十分钟日式轻乳酪蛋糕 light cheesecake

日式轻乳酪蛋糕，虽没有重芝士蛋糕的香浓，但淡淡的芝士味道，轻盈如云朵，细腻而绵软，入口即化，让你品尝过后，会被它吸引，一步一步，越陷越深，不可自拔，最后疯狂的爱上它。而如此的美味，也不需要任何“修饰”，却有温暖柔和的金黄色泽，典雅大方的简单造型，怎么会不让人心动呢？轻轻地咬上一口，闭上眼睛、乳酪的香味萦绕于口中，甜蜜、快乐、幸福……

材料：creamcheese 200g， 黄油100g， 牛奶200g， 蛋黄6个， 低筋面粉120g， 玉米淀粉60g， 蛋白6个， 糖150g

1cream cheese和黄油隔水打均匀

2依次加入牛奶，蛋黄，过筛后的分类，加入粉后不要搅拌太久

3蛋白和糖打到湿性发泡，

4分三次将芝士糊和蛋白轻轻的混合

5倒入8寸慕思模里，160度以水浴法烘烤40-50分钟至熟就可以了

轻乳酪蛋糕放入冰箱后再吃味道会更好噢~~
上图我是用一半的食谱做的（因为剩下100g的crean cheese罢了），烤出来分量不是很多所以也不高，要高高的只需要照着分量作就能高一倍了~~