圣安娜的诱惑Saint Honoré

圣安娜实际上是法国面包师和糕点师的守护神。

在法国，有美味的蛋糕创建由圣安娜命名，把蘸焦糖泡芙放在圣安娜的顶部，与奶油，custard cream的结合。

要尝试这令人着迷的滋味吗？马上开始吧~~

材料（杏仁饼底）：黄油110g， 糖粉50g， 全蛋1个， 低筋面粉200g， 杏仁粉23g

1. 将黄油和糖粉搅拌均匀
2. 将全蛋慢慢加入黄油中，搅拌均匀
3. 加入过筛的低筋面粉和杏仁粉
4. 擀平，用模具印成6cm大小的圆形，备用

 泡芙puff备用

1. 在烘焙纸挤上约2cm高的小圆泡芙，然后杏仁饼底上挤上一圈泡芙

2. 以200度烘烤十分钟，再转成170度烘烤10分钟，烤至金黄色就可出炉



材料（custard cream）：牛奶250g， 糖60g， 玉米粉25g， 全蛋一颗
1. 将玉米粉与30g糖混合，加入全蛋搅拌
2. 将牛奶与30g糖放入锅中煮滚，分3次混合在蛋糊内
3. 把以混合的蛋糊倒回锅里，开小火煮至浓稠，备用

组和：将小圆泡芙灌入打发的鲜奶油，再沾上焦糖

            在圆派皮上挤上custard cream，放上小圆泡芙再以鲜奶油做装饰，即可

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